スベリヒユ
<スベリヒユ科>
草本(一年草)
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全体に多肉質で食べごたえがあり、ゆでて食べると「ぬめり(ぬるぬるしたもの)」があるため、スベリヒユと呼ばれているの。赤色を帯びた茎をゆでて辛ししょうゆで食べると、とっても美味。
観察場所
畑、道ばた
花の咲く時期
7~9月