見事な紫色の葉「紫蘇」。うすくとても柔らかで、さわやかな香り。茎はよく見るとゴツゴツと四角形をしているよ。
梅干しを作るのにはかかせないね。梅をおしゃれに赤く染め、一緒に塩漬けされたあとは、乾かし粉にして「ゆかり」に変身。他にも葉を煮て、砂糖とクエン酸を加えたら、夏のさっぱり飲料「シソジュース」の出来上がり。
こぼれ種で毎年芽を出してくれる。植物の体内時計？！ってすごいんだね！