細ネギみたいな葉の下には、親指サイズの小さな玉ネギみたいな球根をつけ、これがまたくせになるおいしさ。鱗茎（りんけい）はミソをつけて生でどうぞ。葉の部分はギョウザに入れたり、卵でとじたり、捨てるとこ無しだ。
そして食用とするだけではなく、鱗茎をつぶして出た汁はかゆみ止めに。鱗茎、葉のついた全草を黒く焼き、粉末にしてゴマ油で練り合わせたものは、腫れた患部に塗ると、痛みをやわらげるんだよ。